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发布时间:2023-12-08 02:23:57 阅读: 来源:电动阀厂家

《果酒通用技术要求》发布 果酒产业迎来重大利好

【包装印刷产业 行业标准】随着新生代群体消费需求的变化,将果酒推到了一个加速上升的风口。虽然果酒市场前景广阔,但由于长期缺乏统一标准,影响了果酒行业规范化、标准化发展。近日,《果酒通用技术要求》行业标准正式发布,并于2020年10月1日起正式实施,将有力地推动我国果酒产业向标准化、规范化、专业化、多样化等高质量方向发展。

如今,95、90、00后等新生代群体已成长为消费市场的主导力量。新生代方向盘套群体不仅注重产品口感,也注重颜值,酒精度要低,易饮不易醉等。而果酒恰好以其低度、柔和、酸甜适中以及健康、时尚等特点,打开了新生代消费群体的市场。根据相关数据统计显示,近两年果酒消费金额增速都在50%,我国各个应依照由所需产量决定的成形周期进行成形新兴果酒品牌也正在迅猛发展。

目前果酒正处于市场投资的风口,未来10年或将达到1000亿产值。另外,世界上主要发达国家果酒消费量是人均6升,我国目前是0.2升至0.3升。我国果酒市场蕴藏着巨大的发展潜力。

有业内人士称,随着消费结构升级,以独特风味和色泽取胜的果酒,且其营养健康的属性决定了果酒将成为未来一部分人的消费需求。

然而,同传统粮食酒相比,国内果酒发展不甚成熟,果酒产还有其他文化纸、特种纸等)业仍处于初级阶段,在专业人才、产品研发、果酒技术、行业特色等方面仍存在短板,例如目前果酒生产工艺和设备主要借鉴葡萄酒,缺乏专门性的生产工艺和酿酒设备。此外,由于长期缺乏行业统一标准, 小、散、乱 的发展格局,成为制约果酒产业发展的关键。

为此,由国家科技部中国农村技术开发中心牵头,西北农林科技大学等十余家高等院校、企事业单位联合起草了《果酒通用技术要求》,并于近日行业标准正式发布,2020年10月1日起正式实施。

<论文p>业内人士表示,该标准将摆脱了 葡萄酒标准 的束缚,填补了我国无果酒技术标准的短板,完善了我国果酒产业创新体系,对于全国果酒行业健康发展有重要指导意义。

据知情人士介绍,同其它团体标准一样,《果酒通用技术要求》标准从常见的几方面进行规范要求,例如果酒(除葡萄酒)的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则标志、包装、运输、储存等。不过,需要一提的是,《果酒通用技术要求》标准只适用于果保护插头酒的生产、检验和销售,不包括葡萄酒。

近年来,消费市场由传统粮食酒向水果发酵酒转变的趋势日趋明显,健康、低度、时尚的饮酒消费观念,为果酒产业发展提供了良好的发展契机。而随着《果酒通用技术要求》标准制定与发布,既摆脱了 葡萄酒标准 的束缚,又打破了 小、散、乱 的发展格局,加快推动我国果酒产业朝着标准化、规范化、专业化等高质量不倒翁方向发展。

原标题:《果酒通用技术要求》发布 果酒产业迎来重大利好

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