【资讯】烟台本周蔬菜质量稍降蔬菜苞叶杜鹃

烟台本周蔬菜质量稍降蔬菜

自4月11日至4月17日一周时间内，烟台市区的大世界市场、红利市场、文化路市场等蔬菜检测点，共检测蔬菜样品6426个，其中合格6336个，蔬菜总体合格率为98.6%，本周蔬菜质量比上周下降了0.1个百分点。

本周蔬菜质量较上周下降0.1个百分点

本周内，烟台市区各蔬菜检测点共检测蔬菜样品6426个，其中合格6336个，蔬菜总体合格率为98.6%，本周蔬菜质量比上周下降了0.1个百分点。

经检测，各主要蔬菜品种合格率分别为：生菜100%、芸豆100%、白菜100%、菠菜100%、黄瓜100 %、茼蒿100%、豆角99.8%、头菜99.6%、油菜98.9 %、小白菜98.5%、芹菜97.5%、韭菜95.8%。

各主要蔬菜食用安全指数为：生菜、芸豆、白菜、菠菜、黄瓜、茼蒿、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、豆角、头菜、小白菜、芹菜、油菜、韭菜均为高。专家推荐食用指数为高的品种有：生菜、芸豆、白菜、菠菜、黄瓜、茼蒿、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：白菜、生菜、黄瓜、茼蒿、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

男人应该多补充营养元素来规避疾病风险

“当今社会，男人在家庭中责任更重，压力较大，平时忙于工作，很难注意自己的饮食，因此男人的胆固醇代谢经常遭到破坏，因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心急梗塞等疾病。”烟台市蔬菜副食品质量监测中心技术人员介绍，因此男人在日常的饮食中，一定要注意补充一些营养元素。

蔬菜专家建议，男人应食用一定量的铬。铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力，它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成，避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬，而那些活动量较大的男士一天则需要100—200微克的铬，如此剂量的铬是很难从食物中摄取的，因此建议男士们服用含铬的药物制剂，如复合维生素和矿物质，或饮用啤酒。

平时，男人应多食用富含植物纤维素的蔬菜，加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，另外还可消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。富含植物纤维的蔬菜主要有头菜、土豆、胡萝卜、莴苣、花菜、芹菜等。多食用含有镁的蔬菜，镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。含镁较多的蔬菜有大豆、土豆。

另外，男人还应食用含维生素A、C、B6的蔬菜，有助于提高人的免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障等。

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