校园食品安全刻不容缓

校园食品安全刻不容缓

近日，四川省成都市七中实验学校食堂被曝光食品原料存在严重安全问题，再次敲响了校园食品安全的警钟。

我们在行动

为切实保障畲乡广大师生饮食安全，维护社会和谐稳定，县市场监管局快速反应，瞄靶心、狠发力、抓落实，迅速开展校园及周边食品安全突击检查，全面排查学校食品安全隐患，严防严管严控学校食品安全风险。

一是全面抓实自查自纠，坚决把校园食品安全落在实处。

坚持一分部署，九分落实，认真按照上级部门关于开展学校食品安全风险隐患排查工作的有关部署，联合县教育局扎实推进学校食品安全自查自纠工作。聚焦聚力制度实施、管理执行、场物清洁、两设运转、原料采购、人员健康、操作规范等自查重点，创新应用一周一查，一月一报制度，做深做细自查工作。严格落实学校主体责任，紧盯学校自查后上报的食品安全隐患和问题，全程跟踪、灵活指导，督促学校立即采取整改措施，及时复核整改结果，做实做优自纠工作，努力做到防患于未然。截至目前，收到各类自查报告180份，复查7家学校食堂和学生集体用餐配送单位。

二是全力抓好监督监管，坚决把校园食品问题查在细处。

重沟通、密配合、强联动，与县教育局、县检察院握指成拳，形成加强学校食品安全监管工作合力。坚持监管无禁区、检查全覆盖、问题零容忍，重点针对学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店，重点关注畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及五毛食品，重点检查食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样。坚持深挖细查实督，对存在的食品安全问题和风险隐患，督促学校或经营企业全面完成整改；对不担当无作为的法定代表人或主要负责人，视情形进行责任约谈；对违法违规的经营行为，严惩重处绝不姑息。目前，已检查17家学校食堂、9家周边经营单位，下达7份监督意见书，2份责任整改书。

三是全员抓强共管共享，坚决把校园食品知识传在广处。

高水平推进互联网+监管模式升级，要求所有学校依托阳光厨房微平台，公开食品来源、采购、加工制作等过程，逐步实现畲乡学校食堂明厨亮灶工程全覆盖。鼓励有条件的学校和幼儿园开展家长陪餐、厨房开放日等体验式活动，主动接受学生家长和社会的监督，激发校园食品安全监管活力。积极点亮荧屏，通过微信公众号、抖音短视频等加大对学校食品从业人员和广大师生的食品安全宣传教育力度，让食品安全法律法规和相关知识走进校园、走进课堂。

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