原来这种经常吃的蔬菜毒性这么大

原来这种经常吃的蔬菜毒性这么大中华饮食习惯中偏爱蔬菜，即使是普通人的餐桌上也是蔬菜品种丰富且量又足。但是，食用不当，有益蔬菜就会成为毒药!最近，一位老伯用自己种的瓠子做了一盘瓠子烧肉，尝了一口后觉得好苦，但是没当回事，于是将菜吃了大半。一小时后，老伯突然感觉身体极度不适，然后便开始呕吐和腹泻，竟然还吐出了血水。到医院检查，诊断为食物中毒。有人说，瓠子分为苦瓠子和甜瓠子。苦瓠子含有的毒素其毒性不亚于砒霜!那么，为什么瓠子会引起中毒呢?生活中还有哪些蔬菜是我们必须小心食用的呢?今天就详细地和大家说一说!为什么瓠子会引起中毒?瓠子，又名夜开花、瓠瓜、葫芦瓜，味清淡，品质柔嫩，是夏季常食用的蔬菜之一。其含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。但是，瓠子分为苦瓠子和甜瓠子，它们形状相似不易区分。而苦瓠子含植物毒素碱糖甙，炒熟后它的毒性也不易分解，少量误食即可引起中毒。目前针对苦瓠子中毒没有特效治疗药物，主要是通过催吐、利尿和对症处理。所以，为了避免误食苦瓠子，可以在煮食前将瓜蒂部分切开，用舌尖舔尝，如有苦味则为有毒葫芦瓜，不能食用。一旦发生食物中毒，应立即到医院接受治疗。

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