鸡翅包饭怎么做既美观又好吃

鸡翅包饭怎么做既美观又好吃鸡翅包饭是用鸡翅、糯米制作的一道小吃。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅包饭，顾名思义就是在鸡翅里填入香喷喷的炒饭，可以变化着做，例如，腌制鸡翅的腌料可以有五香、奥尔良、蜜汁等；炒饭可以是土豆炒饭，蛋炒饭等，一只管饱。用料鸡翅4只、鸡翅腌料（可买现成的十三香／奥尔良等腌料）、洋葱1／4个、大蒜一个、淀粉1汤勺、辣椒粉、黑椒粉半汤勺、孜然半汤勺、盐适量（根据口味不同酌情增减）、白酒一汤勺炒饭部分（可以多样）米饭／隔夜饭1碗、食用油、洋葱1／4个、大蒜1个、木耳4朵、胡萝卜半个、香菇2朵、酱油适量鸡翅包饭的做法1.鸡翅去翅根、翅中骨（去翅根骨：先把连着肉跟骨头的筋剪断，然后紧贴着骨头边剪边把肉跟皮的部分往下拉，拉到关节处将骨头扭出。2.去翅中：将两条骨的连接处剪断，之后先去小骨后取大骨，方法等同于翅根），洗净。3.将腌料部分的所有材料放在装了鸡翅的盆里，用手拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏3小时以上，最好一个晚上。4.炒饭：将炒饭部分的材料切小丁，锅里放食用油，洋葱蒜蓉爆香后放入胡萝卜、木耳、香菇丁，翻炒片刻后放入酱油，翻炒均匀后放米饭炒匀。5.取一个矿泉水瓶，拦腰截断将腌制好的鸡翅取出，将矿泉水瓶口包在鸡翅缺口上，装入炒饭（量不可以多，因为烤的过程鸡翅会收缩，炒饭多了会撑破），量大概在翅根部位的三分之一处，剩下三分之二不装。6.将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上，烤箱预热。烤网放中层，烤盘放下层接渣。烤十分钟后取出刷烧烤酱，翻面继续烤，颜色太浅中途再取出刷烤酱。7.反复涂几次，反面也烤下。颜色差不多，就可以了。大概总共放在微波炉转了十分钟左右。来回几次拿出来涂酱汁并翻面。烤好以后可以撒点芝麻和孜然，然后放在盘子里面就可以直接开吃了。小贴士1.在制作鸡翅包饭中重要的一步是剔骨，不要把鸡翅戳破，而且要保证鸡翅厚薄比较均匀。2.鸡翅最好腌制一晚上，大家最好不要把鸡翅直接放烤盘上或锡纸上，鸡翅会全黏锡纸上毁样的。烤焙：中层，上下火，200度20分钟，转220度10分钟3.饭不能填太饱，大约2／3就够了。

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