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C食物让你远离胃癌-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:34:00 阅读: 来源:电动阀厂家

健康导读 以胃癌为例,流行病学研究发现胃癌高发区的居民膳食中普遍缺乏维生素C。

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在胃癌的高发国――冰岛,人们喜食鱼肉和羊肉,蔬菜则以土豆为主,除了在温室培养的少量蔬菜品种外,基本不产水果,而居民餐桌上的新鲜水果和蔬菜更是少得可怜,从而使维生素C的摄取量比其他国家低很多。

然而,维生素C能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成,从而起到防癌作用。因而,国外有人曾提倡通过增加维生素C摄入量来降低癌症的发病率,尽管还需要寻找更有力的证据来验证此观点,但通过摄食大量的新鲜水果和蔬菜补充维生素C,已被多个国家写入癌症预防的膳食指南中。上一页12下一页

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