小小龙虾红透泸州返乡青年的创业梦想《新闻》

进入初夏，天气虽然格外不热情，但人们对小龙虾的热情却一刻不减。在泸州市龙马潭区双加镇中伙铺村七队，坐落着双加镇最大的小龙虾养殖基地。眼下正是龙虾最畅销的季节，负责人陈伟每天的日常就是下午放网，早上收网，下午再放网，陈伟的小龙虾广受吃客们的欢迎。

龙虾养殖户陈伟展示自己养殖的小龙虾 杨尚威摄

陈伟夫妻二人是热爱小龙虾的资深吃货，对原材料的质量自然有更高的要求。野生小龙虾质量没有保障，外地的养殖小龙虾不够新鲜，于是两人决定自给自足。2018年，在外务工的陈伟流转土地组建起了云平水产养殖专业合作社用于小龙虾养殖，开始了他的回乡创业之路。今年是陈伟养虾的第二年，也是虾田迎来的第一次丰收。5月份第一轮捕捞结束后，一半虾田已经被放干准备消毒。陈伟告诉记者：“地是一百一十几亩，水面积是80多亩，去年投了种虾4500多斤，今年出虾 5月份前共出了4000多斤，今年应该一亩出得了300斤。”

养殖过程中既要保证小龙虾肉质鲜美，又要保证小龙虾身体健康。不仅如此，为赚得市场好口碑，陈伟对出塘的小龙虾还有更好的要求。为了保证品质，合作社出的虾，都是一岁以上的大虾，每只重量都在9钱以上。陈伟说：“我们塘每年进行2-3次放水晒塘，让塘里面的细菌更好地去除，让龙虾有更好的生长环境，让小龙虾体质更加健康。这个虾像这么长这么大，就有9钱以上了，起码都有一两这个虾，然后我们选择的虾子底板非常的干净、白。”

挑选龙虾 杨尚威摄

6月1日，2019年龙马潭区乡村文化旅游节已经在双加镇十里渔湾开幕，欢迎喜欢小龙虾的朋友去云平水产养殖专业合作社钓虾、品虾。

杨谨瑞 杨尚威记者 熊腾

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